Kulinêre kos in Kanada.

Kanada het 'n diverse kombuis wat beïnvloed word deur sy multikulturele samelewing en landskap. Sommige tipiese Kanadese geregte sluit in poutine (patat met kaas en sous), tourtière (vleispastei), esdoringstroopprodukte, gerookte salm en nanaimo-kroeë (sjokoladekoekies met neutvulsel). Daar is ook baie plaaslike spesialiteite wat kan wissel na gelang van die streek.

Poutine.

Poutine is 'n nasionale gereg van Kanada wat bestaan uit patat, kaaskorrels en sous. Dit is in die 1950's in die provinsie Quebec uitgevind en het sedertdien gewild geword. Dit is 'n soort kitskoshappie wat gereeld in peuselhappies en kitskosrestaurante bedien word. Bekend vir sy gemak van voorbereiding en heerlike smaak, is poutine 'n gewilde kos onder plaaslike inwoners en toeriste.

Tourtière.

Tourtière is 'n tradisionele Kanadese vleispastei wat gereeld by spesiale geleenthede soos Kersfees en Nuwejaar geëet word. Die vulsel bestaan gewoonlik uit maalvleis (of beesvleis) en speserye soos uie, knoffel en peper. In sommige streke word aartappels, pastinaak of beet ook by die vulsel gevoeg. Die patee word gebak en bedien in 'n deeg meel, botter en water. Tourtière is 'n belangrike deel van die Kanadese kultuur en 'n simboliese gereg vir die Franse Kanadese gemeenskap.

Maple stroop produkte.

Esdoornstroopprodukte is 'n belangrike deel van die Kanadese kultuur en word gemaak van die sap van die suikeresdoorn, wat hoofsaaklik in die provinsies Quebec en Ontario geproduseer word. Die sap word gekook om die stroop te konsentreer en te verdik. Daar is verskillende soorte esdoornstroop, wat verskil in kleur en geur, afhangende van wanneer dit gedurende die seisoen verkry word. Esdoringstroop word dikwels gebruik as 'n bestanddeel in gebak, nageregte en gemarineerde geregte, en word ook direk op pannekoeke, wafels en ander geregte gegooi. Esdoringstroopprodukte is 'n belangrike deel van die Kanadese landbou en word wêreldwyd uitgevoer.

Gerookte salm.

Gerookte salm is 'n gewilde kos in Kanada wat gemaak word van salm wat oor houtskool of rook gevul is. Die metode van rook gee die salm 'n rokerige smaak en 'n spesiale tekstuur. Gerookte salm word dikwels as versnapering of as bestanddeel in toebroodjies, slaaie en ander geregte gebruik. Kanada het baie kommersiële rookhuise wat gerookte salm produseer en uitvoer, en dit is 'n belangrike deel van die Kanadese visbedryf.

Nanaimo Bars.

Nanaimo-kroeë is 'n soort sjokoladekoekies wat hul naam van die stad Nanaimo op Vancouver Island in Kanada neem. Dit bestaan uit 'n laag beskuitjiebasis, 'n vulsel van kondensmelk, neute en kakaopoeier en 'n laag sjokolade. Nanaimo-kroeë is maklik om voor te berei en word dikwels as versnapering of nagereg bedien. Hulle is veral gewild onder Kanadese gesinne en vriende en word dikwels gebak vir spesiale geleenthede soos verjaarsdae, vieringe en familiereünies.

Gebakte boontjies.

Gebakte bone is 'n eenvoudige en tradisionele gereg in Kanada wat bestaan uit wit of vlootbone, uie, spek en tamatiesous. Die bone word stadig in die oond gebak totdat hulle sag en sappig is en 'n hartige smaak het. Gebakte bone word dikwels geëet vir ontbyt of as begeleiding vir vleis en worsgeregte. In sommige dele van Kanada word hulle ook as 'n peuselhappie verkoop en is dit 'n belangrike deel van die Kanadese kultuur.

Chowder.

Chowder is 'n dik en sterk sop wat gewild is in Kanada en die VSA. Daar is baie verskillende soorte chowder, maar die meeste bevat aartappels, seekos soos vis en mossels, uie en melk of room. Chowder word dikwels gekruid met vars kruie en speserye en kan saam met brood of croutons bedien word. Daar is ook baie streeksvariasies van chowder, wat wissel na gelang van geografie en plaaslike bestanddele. In Kanada is clam chowder 'n gewilde soort chowder, dikwels gemaak van mossels.

BeaverTails.

BeaverTails is 'n plat deeg in die vorm van 'n beverstert wat gewild is in Kanada. Die deeg word van gisdeeg gemaak en in warm olie gebraai voordat dit met verskillende toppe soos kaneel en suiker, sjokolade, esdoringstroop of vrugte bedek word. BeaverTails word dikwels as 'n snack of nagereg geëet en is veral gewild onder toeriste en plaaslike inwoners, wat dit by straatstalletjies, markte en feeste kan koop. Hulle is 'n belangrike deel van die Kanadese kultuur en word dikwels geassosieer met Kanada se landskap en natuur, veral die mere en riviere.

Botter terte.

Bottertertjies is 'n klassieke Kanadese nagereg wat bestaan uit klein kluitjies met 'n vulsel van botter, suiker, eier en vanielje. Die kluitjies word in die oond gebak tot bros en goudbruin, en die vulsel word gekarameliseer en romerig. Bottertertjies word dikwels verfyn met pekanneute, rosyne of sjokolade en is 'n gewilde versnapering en nagereg in Kanada. Hulle word dikwels by spesiale geleenthede soos Kersfees en Danksegging gebak, en kan by bakkerye, kruidenierswinkels en straatstalletjies gekoop word. Bottertertjies is 'n belangrike deel van die Kanadese kultuur en 'n simbool van die soet en heerlike nageregte wat in Kanada gemaak word.

Pouding chômeur.

Pouding chômeur is 'n Frans-Kanadese nagereg wat bestaan uit 'n koekbasis, vanieljesous en esdoringstroop. Die naam "pouding chômeur" beteken "werkloosheidsnagereg" en dateer uit die tyd van die ekonomiese krisis in Quebec, toe daar eenvoudige en goedkoop nageregte was wat met min bestanddele gemaak kon word.

Pouding chômeur word gemaak deur 'n koekbasis van meel, melk, eiers en suiker te bak, wat dan bedek word met vanieljesous en esdoringstroop. Die sous en stroop word tydens die bak in die koek gesuig, sodat die koek 'n sappige en soet konsekwentheid aan die onderkant het en bros en goudbruin aan die bokant.

Pouding chômeur word dikwels bedien met vanieljeroomys of room en is 'n gewilde nagereg in Quebec en ander dele van Kanada. Dit is 'n belangrike deel van die Frans-Kanadese kultuur en vertoon die kreatiewe en heerlike nageregte wat in Kanada gemaak word.

Drank.

Kanada het 'n verskeidenheid drankies wat tradisioneel en modern is. Sommige van die bekendste drankies in Kanada is:

Esdoringstroop: Kanada is bekend vir sy esdoringstroop, wat uit die esdoornbome in Quebec en Ontario onttrek word. Esdoornstroop word dikwels in pannekoeke, Franse roosterbrood en ander soetgeregte gebruik en kan ook in die vorm van stroop, konfyt en sjokolade gekoop word.

Yswyn: Yswyn is 'n spesiale Kanadese drankie gemaak van druiwe wat in ysige temperature geoes word. Yswyn het 'n soet en gekonsentreerde smaak en word dikwels as nageregwyn bedien.

Tim Hortons Koffie: Tim Hortons is 'n Kanadese koffieketting wat bekend is vir sy koffie, doughnuts en ander vinnige maaltye. Tim Horton se koffie is 'n gewilde kuierplek vir mense op pad werk toe of skool toe en is 'n belangrike deel van die Kanadese kultuur.

Elandmelk: Moose Milk is 'n Kanadese alkoholiese drank gemaak van whisky, Kahlua, Baileys en melk. Dit is 'n gewilde skemerkelkie in kroeë en restaurante en word gereeld by spesiale geleenthede soos Kersfees en Nuwejaar bedien.

BeaverTails Hot Chocolate: BeaverTails is 'n Kanadese kitskosketting wat bekend is vir sy bros kluitjies wat in die vorm van verskillende diere gemaak word, waaronder die bekende Kanadese dier, die bever. BeaverTails Hot Chocolate is 'n gewilde winterdrankie en word dikwels bedien met malvalekkers en sjokoladesous.